Potier, peintre et poète, Paul Quere réalise la majeure partie de son œuvre à St-Paul de Vence puis à Port-Grimaud. Avec sa compagne, Ariane Mathieu, il diffusent sous le nom de l’atelier Le Minotaure AQ.
Emaux sourds et graphisme géométrique sur des pièces de qualité;
En 1979, ils retournent en Bretagne et continuent à produire des céramiques, mais Paul Quéré travaille plus souvent la peinture, produisant des pièces abstraites et de qualité;