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FEU : GRAND FEU et PETIT FEU

Une température de cuisson supérieure à 980 degrés est dite cuisson de Grand Feu. Les terres, les couleurs ne supportent pas toutes ces températures. De plus, certaines couleurs changent selon la température du four. On oppose les cuissons de Grand Feu aux cuissons de Petit Feu, et donc inférieures à 980 degrés.